Timbal de ensalada de quinoa y lentejas

Perú, mar y montaña

Es cierto que Perú es un sitio en el que se come muy rico. Tiene una gastronomía muy diversa y que se está abriendo hueco entre las cocinas más importantes del mundo. Existe una gran variedad de platos que abarcan de la costa a las montañas con elaboraciones como pueden ser el famoso ceviche peruano, …

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Para los amantes del trekking (2)

Para los amantes del trekking (2)

Hoy toca volver a escribir un artículo para los amantes del trekking, pero esta vez sobre un país que cada vez nos gusta más, Perú. En él, hemos podido conocer dos zonas en las que disfrutar de la montaña y de grandes caminatas, la zona del Cusco y la Cordillera Blanca en Huaraz. El Cusco. …

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Carretera de la muerte

Cuesta abajo y sin frenos

Solo con el nombre ya da un poco de respeto, «Carretera de la Muerte». Y si buscas un poco de información por internet, no ayuda. Aún así, unas de las actividades por la que estábamos interesados en ir a La Paz, era informarnos sobre hacer el descenso de dicha carretera, aunque su nombre real es …

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Desierto en bici

El desierto más árido del mundo

Después de estar un mes en Argentina, volvemos a Chile. Esta vez a un paisaje y clima totalmente diferente, el desierto de Atacama. Llegamos bastante ilusionados con conocer el lugar y, además, fuimos recibidos en San Pedro de Atacama por Amaia, una amiga mía del Erasmus. Después de 5 años viviendo en Chile pudimos compartir una …

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Colorido tomatil

Somos lo que comemos

Parte del proceso de introducirnos en la permacultura, ha sido una mayor conciencia en la importancia de la alimentación. Es cierto que ya desde que vivimos juntos hemos ido adoptando hábitos y formas de comer más saludables (naturales): disminuir drásticamente el consumo de azúcar añadido, menos alimentos procesados,  reducir el consumo de carne, en definitiva …

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Plato sonriente

«Currys Patagónicos»

Durante todos los días que llevamos de viaje, hemos cocinado bastante y diferentes platos. Aún así, la idea de mostrar lo que comemos cuando lo hacemos nosotros mismos, surgió en Punta Arenas. Unos días que sirvieron para relajarnos después de hacer el trekking de varios días por las Torres del Paine. El hostal en el …

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Para los amantes del trekking

Para los amantes del trekking

En este post queremos comentar los dos grandes conocidos del trekking en la Patagonia Argentina y Chilena. Nosotros hemos podido disfrutar de ambos, pero no queremos caer en comparativas, simplemente contar nuestra experiencia por si puede ayudar a alguien que esté pensando en viajar a esta zona. Por nuestra parte recomendamos visitar los dos, pero …

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Carreteras infinitas

Para todo hay una primera vez

Tres horas y media más de vuelo y nos plantamos en la zona más austral del continente. Nuestro primer destino claro era Puerto Natales, el pueblo de entrada a las Torres del Paine, la zona de trekking por excelencia en Chile. Llegamos al pequeño pueblo después de otras tres horas de bus (está claro que …

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